Creación de Manuel Aguilar Espejo en 1889, especialidad de
la casa y seña de identidad de la pastelería,orgullo de Montilla.
Especialidad galardonada con numerosos
premios como la medalla de plata de la exposición regional andaluza celebrada
en Córdoba en 1904 o la medalla de oro de la exposición internacional celebrada
en Roma en 1922.
El alfajor está compuesto de almendras marcona seleccionadas, tostadas en horno de leña, azúcar y especias. Sin ningún tipo de conservante ni aditivo, es elaborado y envuelto manualmente.
El alfajor está compuesto de almendras marcona seleccionadas, tostadas en horno de leña, azúcar y especias. Sin ningún tipo de conservante ni aditivo, es elaborado y envuelto manualmente.
